В компанию требуется технолог пищевого в г. Москва.Технолог на фабрику кухню Обязанности: Контроль приема размещение хранение сырья ( контроль соблюдение режимов и сроков хранения и отслеживание соблюдения товарного соседства) ; Составление новых и обновление имеющийся технологических карт; Проведение инструктажа по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам; Знание всех норм, правил обработки, хранения и реализации продукции; Составление актов списания, актов проработок сырья и блюд, Осуществление контроля за технологией приготовления пищи, выявление нарушений; Контроль и обеспечение наличие всей необходимой технологической документации; Контроль соответствия сырья, используемого для производства; Приводить к оптимальной учетную стоимость сырья; Обеспечение соблюдения норм НАССП на производстве; Расчет себестоимости и калорийности блюд; Контроль качества выпускаемой продукции; Ведение производственных журналов; Требования: Высшее или средне-специальное профильное оконченное образование технолога Знание законодательных и нормативных актов, регламентирующих коммерческую деятельность в сфере общественного питания Знание нормативной и технологической документации Знание технологии производства продукции Личностные качества: ответственность, внимательность, честность, аккуратность, исполнительность, коммуникабельность, дисциплинированность, само организованность, умение работать в команде; Опыт работы технологом фабрики-кухни; Условия: Время работы с 09:00 до 18:00 График работы: 5/2 ; Бесплатный комплексный обед; Официальное трудоустройство по ТК РФ;Москва