Территориальный управляющий сетью ресторанов

В start-up проект сети ресторанов быстрого питания требуется Территориальный управляющий/Операционный директор по запуску нового проекта на территории "Лужники" ( 5 точек - круглогодичные, 1 точка - летнее кафе), концепция: ЗОЖ. Обязанности: Построение эффективной системы операционного управления с 0, описание ключевых бизнес-процессов и стандартов; Работа с командой участие в найме, адаптации, обучении, аттестации, удержании ключевых и лучших сотрудников. Организация и контроль соблюдения всех стандартов, санитарных норм и технологических процессов; Организация и контроль процесса закупок, подбор поставщиков и проведение ревизий; Эффективное планирование графиков работы команды для обеспечения необходимой выработки и уровня прибыли; Бюджетирование и отчетность; Планирование товарных запасов; Проведение инвентаризации; Отчетность, кассовая дисциплина; Активное ежедневное участие в контроле качества всей цепочки работы ресторана - сырья, готовой продукции, стандартов приготовления, клиентского сервиса в ресторанах сети; Подготовка отчетности для руководства компании; Изучение всех стандартов и регламентов компании, в том числе изменений, которые относятся к выполнению должностных задач руководителя команды запуска; Работа с внутренними сервисами и программами компании; Требования: Опыт работы на позиции Территориальный управляющий в ресторанном бизнесе с опытом от 3-х лет и выше (ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО: в сетевых проектах фаст-фуд); Наличие высшего образования; Владение ПК на уровне опытного пользователя, умение работать с Word, Excel, R-keeper; Лидерские качества, энергичность и ориентация на достижение результата; Коммуникабельность и умение работать в команде; Аналитическое мышление и хорошие организаторские способности; Способность к обучению и восприятию большого количества информации; Стрессоустойчивость, целеустремленность, креативность; Умение формулировать и четко излагать свои мысли; Умение принимать ответственность на себя. Условия: Белая заработная плата + премии; Оформление в соответствии с ТК РФ, отпуск и больничные; Бесплатное питание и униформа;