На работу требуется управляющий/менеджер ресторана в г. Москва. Обязанности: Организация и контроль работы всех подразделений ресторана "HookahPlace" Кальянная, Бар, Кухня: контроль за соблюдением стандартов организации( системы резервации, хостес, система лояльности, работа с отзывами и жалобами). Интеграция бизнес процессов в единое целое: кухня, бар, кальян, сервис, маркетинг; Подбор, обучение персонала, умение налаживать и контролировать трудовую дисциплину и сплачивать команды, делегировать и контролировать выполнение задач; Планирование и контроль за исполнением БДДС и P&L; Контроль работы кухни; Контроль за ФУД кост, проведение инвентаризации, учет ввода новых блюд и своевременный вывод старых. Выстраивание эффективного взаимодействия с топовыми шефами и бар тендерами; Выстраивание эффективной работы с контролирующими органами и поставщиками; Контроль за соблюдением всех противопожарных мер, СанПиНов, требований нормативных документов; Контроль работы с сайтом, социальными сетями; Контроль и обеспечение плановых финансовых показателями и составление своевременной и полной отчётности. Открытие новых заведений Требования: Опыт работы от 3 лет в ресторанной сфере в аналогичной должности, открытие и запуск новых ресторанов с "0" (очень желателен). Русский и английский свободный (near to fluent) Умение работать в команде; Высокие коммуникативные способности; Умение работать в режиме многозадачности; Грамотная речь, презентабельный внешний вид; Ответственность, исполнительность, стрессоустойчивость ; Уверенный пользователь ПК; Условия: Полный рабочий день, в ресторане 90 посадочных мест, время работы ресторана с 12.00 до 3.00 Испытательный срок 3 месяца, Оплата аренды квартиры, питание, автомобиль Заработная плата от 2 000., KPI - подробная информация по результатам собеседования.