Управляющий рестораном

Действующий ресторан с хорошей репутацией рассматривает кандидатов на должность управляющего.Обязанности: Организация качественной и бесперебойной работы доверенного объекта в соответствии с принятыми стандартами Компании. Подбор и обучение персонала, создание единой эффективной команды. Плотная работа с гостями ресторана (обратная связь, решение нестандартных, конфликтных ситуаций). Обеспечение выполнения рестораном установленных финансовых показателей. Участие в маркетинговой деятельности ресторана, направленной на привлечение новых гостей и повышение уровня сервиса. Организация работы зала, контроль выполнения стандартов сервиса. Ведение учетной документации, табелей, графиков, контроль мед.книжек Проведение инвентаризации. Требования: Обязателен опыт работы в ресторанном бизнесе и опыт руководства заведениями со средним чеком от 2000 руб. (минимум от 3 лет). Знание стандартов гостеприимства и сервиса. Понимание финансовых показателей и умение работать с отчетом p&l. Опыт разработки и успешного внедрения маркетинговых активностей. Знание ККД и R-Keeper. Уверенный пользователь ПК (Office: Excel, Word). Знания в области систем обучения персонала. Ведение базовой и отчетной документации. Отличные лидерские качества и навыки общения. Умение работать в команде, вести за собой коллектив. Структурное мышление, проактивность, нацеленность на результат, умение работать в режиме многозадачности и ограниченных сроков. Целеустремленность, стрессоустойчивость. Опыт проведения банкетных/фуршетных мероприятий. Наличие мед.книжки. Условия: График работы - 5/2. Оформление по ТК РФ. Точный уровень оплаты определяется по итогам собеседования. Корпоративная скидка на все меню.