Ресторан "MUME" современной китайской кухни, расположенный на 90 этаже Башни Федерации в Москва-Сити, приглашает на работу управляющего рестораном премиум-класса. Управляющий рестораном премиум-класса Обязанности: Операционное управление рестораном; Подбор персонала всех подразделений ресторана (поиск, отбор); Разработка, внедрение и и поддержание высоких стандартов обслуживания; Своевременная аттестация и оценка персонала всех подразделений; Планирование и формирование бюджета, контроль его исполнения; Выполнение плановых показателей предприятия; Увеличение продаж, прибыли и производительности; Внедрение маркетинговых программ; Поддержание здоровой рабочей атмосферы и корпоративной культуры предприятия; Контроль и проведение плановых инвентаризаций; Ведение и предоставление отчетности, сопровождение договоров, подготовка аналитических отчетов; Требования: Опыт работы на должности управляющего ресторана премиум-класса со средним чеком от 10000 рублей, от 5 лет; Высшее образование; Полное погружение в проект; Высокие организаторские способности, умение работать в команде, умение работать в режиме многозадачности; Высокий уровень ответственности и аккуратности в работе, высокий уровень стрессоустойчивости; Высокие аналитические и коммуникативные навыки, инициативность, нацеленность на достижение результата; Знание всех стандартов сервиса и умение их внедрять; Понимание основ командообразования; Знание продукта: современные технологии приготовления, тренды в гастрономии, ориентация в алкогольных напитках: вине, крепком алкоголе; Уверенный пользователь ПК; Детальное знание программ: R-Keeper, 1C; Высокая внутренняя мотивация на достижение результата. Условия: Официальное оформление по ТК РФ; Ненормированный график работы; Своевременная выплата заработной платы 2 раза в месяц; Перспектива профессионального и материального роста.