Приглашаем стать частью нашей команды ресторана "Gaston" в самом центре г. Мурманск В ресторан премиум класса требуется Управляющий Мы предлагаем: Официальное оформление по трудовому кодексу РФ; Оплачиваемый отпуска 52 календарных дня в году Рабочее время и график работы формируется самостоятельно и напрямую зависит от бизнеса задач и загрузки ресторана.; Размер ежемесячной заработной платы на время испытательного срока составит от 120 000 руб. на руки, испытательный срок 3 месяца Помощь с релокацией, оплата дороги до проекта; Компенсация мобильного телефона, согласно политике компании Корпоративные тарифы на проживание, питание, продукцию и другие услуги наших партнеров; Основные задачи: Операционное управление рестораном с целью бесперебойной работы; Аудит текущих финансовых показателей, бизнес процессов, команды/персонала; Контроль за выполнением планов и KPI, повышение экономической эффективности; Поддержание высокого уровня качества продукта, сервиса и гостеприимства; Увеличение прибыли, контроль и оптимизация затрат; Разработка, внедрение и контроль утверждённых стандартов;- Управление персоналом: подбор, адаптация, развитие. Замена ключевых сотрудников при необходимости; Подготовка отчетов о прибыли предприятия, рентабельности, расходах на еженедельной основе Обеспечение ресторана необходимой документацией и своевременное продление, взаимодействие с контролирующими организациями и государственными органами. Требования: Строго: опыт работы в должности управляющего или заместителя директора ресторана от 2-х лет в ресторанах г. Москвы или Санкт-Петербурга; Знание бизнес-процессов в предприятиях общественного питания; Знание MS Office (Word, Excel), iiko. Знание стандартов гостеприимства и сервиса ресторанов Премиум-класса; Высокий уровень ответственности и внутренней культуры; Умение работать в режиме многозадачности; Умение самостоятельно принимать решения;