Ищем управляющий рестораном в г. Москва.Кинокомплекс премиум-класса Москва приглашает в свою команду Управляющего рестораном. Обязанности: Организация и управление операционной деятельности ресторана: постановка целей и задач, контроль и оценка результатов; Обеспечение высокого уровня сервиса, создание атмосферы гостеприимства для гостей кинокомплекса; Работа с гостями в зале; Ведение документооборота, планирование и контроль исполнения бюджета; Контроль кассовой дисциплины; Участие и организация в проведении закрытых мероприятий, банкетов и премьер; Внедрение мотивационных программ для персонала, направленных на повышение среднего чека; Обучение, адаптация и развитие персонала; Участие в реализации маркетинговых программ; Контроль списаний и результатов инвентаризации продуктов, посуды, расходных материалов и ТМЦ; Контроль показателей: себестоимость меню и ценообразование, фонд оплаты труда; Участие в регулярном обновлении меню, барной и винной карты. Требования: Опыт работы в ресторанах премиум-класса от 5 лет; Лидерские качества умение создавать позитивную, открытую рабочую атмосферу в команде; Высшее образование; Знание современных гастрономических трендов, винной и барной культуры; Английский язык не ниже Intermediate; Знание R-Keeper, Store-House, уверенный пользователь офисных программ (Excel и т.д.); Мы ищем инициативного Управляющего, способного организовать и управлять процессами, принимать правильные решения и брать ответственность на себя. Условия: График работы: 5/2, выходные дни воскресенье, понедельник; ВТ-ЧТ 11.00 - 20.00; ПТ/СБ 12.00-22.00; Полностью белая ЗП; Оформление в соответствии с ТК РФ, отпуска, больничные; Работа в центре - м.Театральная/Охотный ряд/пл.Революции; Staff карта на питание по меню; Оклад + KPI + чаевые с мероприятий; Уровень заработной платы ВЫСОКИЙ, обсуждается индивидуально, с кандидатом на собеседовании.