Ведущий Технолог R&D

Наша компания является лидером на рынке пиццы в Узбекистане и входит в топ 3 брендов среди ресторанов быстрого питания. В настоящее время у нас 50 ресторанов, к концу года планируется увеличение их числа до 80. В наших масштабных планах также входит выход на рынок СНГ. Мы стремимся предоставлять нашим клиентам только высококачественную еду и отличный сервис. Мы также гордимся тем, что являемся ответственным работодателем, который создает условия для роста и развития наших сотрудников. На данный момент количество сотрудников достигает 1400 человек.Обязанности: Разработка прототипов новой продукции; подбор ингредиентов и разработка вкусового профиля, рецептур блюд; подготовка технологических инструкций; презентация прототипов руководству компании; проведение тестовых выработок; решение технологических вопросов при запуске продуктов; контроль соответствия нового продукта утвержденной спецификации; Формирование технологических инструкции по новым продуктам и презентация руководству; Взаимодействие со смежными департаментами по вопросам проектов R&D; Проведение конкурентного анализа по ингредиентам на рынке, отслеживание трендов. Требования: Разработка новых продуктов (NPD) сетевой фаст фуд/шеф-повар сетевых ресторанных компаний/главный технолог фабрики кухни; Готовность провести дегустацию; Ориентация на достижение результата, умение работать в команде; Условия: Стабильность: работа в крупной компании; График 5/2 с 09.00 до 18.00 часов; Работу в команде лучших: сплоченный коллектив единомышленников;