Требуется заместитель управляющего в г. Москва.ООО "Саприм" - крупная и устойчивой компания, поэтому работа с нами - это своевременная и стабильная заработная плата без задержек, возможность развиваться вместе с Компанией.В связи с развитием направления индустриального питания (индустриальных столовых) мы в поисках сотрудника на должность Заместителя руководителя сети столовых индустриального питания. Основная цель должности выстраивание направления индустриального питания, поддержание единых стандартов работы (единые закупки, структура управления, логистика, регламенты работы и т.д.). Обязанности: курирование объектов сети индустриальных столовых северной части Москвы; участие в расчете рентабельности проектов/объектов, определение ФОТа и комплектация штата, участие в формировании меню; участие в запуске новых точек питания (столовых, пунктов питания на производственных объектах); в настоящее время функционирует 10 столовых (до 8000 питающихся в день); Ежедневное планирование, организация и контроль работы каждого объекта / столовой; Курирование персонала точек питания: подбор, обучение (в том силе лично) новых сотрудников, поддержание их исполнительской дисциплины и высокого уровня мотивации; Контроль соблюдения стандартов обслуживания, постоянное их улучшение в внедрение в практику; Организация отношений с пулом поставщиков продуктов питания и оборудования, обеспечение прозрачности и экономической эффективности закупок, выбор оптимальных условий, смена поставщиков при необходимости; Решение сложных ситуаций с заказчиками и контролирующими органами; Бюджетирование и отчетность руководству. Требования: Обязателен опыт работы в качестве управляющего/заместителя в сетевых кафе, корпоративных , индустриальных столовых, со сформированными стандартами работы; Желателен опыт участия в открытии новых заведений и внедрения там с 0 стандартов работы; Активная жизненная позиция, готовность много делать самостоятельно; Опыт работы с индустриальным питанием как преимущество Практические навыки отбора и управления линейным персоналом; Опыт успешного взаимодействия с проверяющим и контролирующими органами; Знание рынка поставщиков продуктов питания и оборудования для точек общепита; Хорошее владение компьютером (основные офисные программы), основными мессенджерами и электронной почтой, 1С Общепит; Знание принципов бюджетирования и отчетности; Наличие медицинской книжки. Условия: График работы 5/2, выходные суббота воскресенье; Заработная плата от 150 000 руб. (оклад + переменная часть, привязанная к показателям работы точек питания); Хороший коллектив; Поддержка в работе со стороны управляющей компании; Возможности для личного развития и роста вместе с компанией.