Примем на работу заведующий производством в г. Москва.Приветствуем Пекарня Ногбон -это доставка по Москве настоящих осетинских пирогов, а также блюд кавказской кухни. Наша главная задача- высокое качество продукции и услуг. Главная ценность-наш коллектив. Мы выдержали 3 экономических кризиса и пандемию. С нами надежно и стабильно В связи с большой популярностью нашей продукции и расширением производства, нашему дружному коллективу требуется опытный заведующий производством. Обязанности: Руководство коллективом кухни; Полная ответственность за производство; Внедрение и поддержание стандартов производства; Ведение отчетной документации, проработка ТК; Ведение технической и необходимой санитарно-гигиенической документации. Разработка новых позиций для меню; Проведение инвентаризации; Контроль соблюдения санитарных норм, технологии, рецептуры и качества продукции; Оптимизация работы производства; Контроль стандартов качества на всех этапах, контроль за качеством отпускаемых блюд, полуфабрикатов, заготовок; Сокращение производственных расходов, контроль себестоимости Взаимодействие с отделом доставки (распределение обязанностей между персоналом кухни в часы пиковой нагрузки) Мотивация подчиненных, создание дружелюбной атмосферы в коллективе. Контроль за чистотой, исправностью оборудования и бережным отношением к нему сотрудников. Контроль за чистотой на производстве Требования: Опыт работы в заведениях общественного питания от 2-х лет в должности заведующего производством / начальника производства/ управляющего производством. Профильное образование. Знание санитарных норм и правил. Уверенный пользователь ПК Опыт управления коллективом от 10 человек; Активная жизненная позиция и желание улучшать рабочие процессы Организаторские способности; хозяйственность, аккуратность. Знание современных технологий приготовления блюд. Условия: Официальное трудоустройство по ТК РФ; З/п от 120 000 р (обсуждается индивидуально с каждым кандидатом на собеседовании); Выплата 2 раза в месяц; Новое современное оборудование; Адекватное руководство; Пекарня расположена м. Беговая, 5-я Магистральная д.12 График работы 5/2 ( вых. суббота, воскресенье) с 08-00 до 18-00.Москва