Примем на работу шеф повар в г. Всеволожский р-н.Столовая при учебно-тренировочном центре (г. Токсово, 12 км от КАД) ищет шеф-повараВ столовой организовано 3-х разовое питание для проживающих в гостинице: завтрак, обед, ужин. Питается 400-500 человек.Обязанности:1)подготовка кухни к работе2) Контроль качества и количества заготовок (работа с чек-листами)3) составление графика поваров4) Контроль выхода сотрудников на смену5) организация работы поваров по цехам.6) контроль остатков продуктов7) заказ товара8) работа с поставщиками9) Организация и проведение собраний10 обучение поваров (ввод нового меню)11) организация и проведение инвентаризации/разбор и подведение итогов инвентаризации12) Поддержание порядка на складах (соблюдение ротации и товарного соседства)13) организация работы кухни и контроль соблюдения технологий приготовления блюд14) проработка ТТК на блюда15) знание техники безопасности и санитарных нормативов.16) подбор персонала17) введение новых позиций в меню, контроль себестоимостиТребования:наличие санитарной книжкидокумент о профессиональном образованииУсловия:5/2 с 7.30 до 19.30, возможно проживание на территории комплексаВсеволожский р-н