В компанию требуется шеф-повар в г. Новый Уренгой.Ресторан в поиске энергичного, целеустремленного и ответственного шеф-повара готового к переезду в Новый Уренгой Обязанности: - Руководство штатом поваров заведения - Контроль хранения продуктов питания - Составление заявок; контроль ассортимента, сроков поступления и реализации - Осуществление бракеража блюд и заготовок - Учет, составление и своевременное предоставление отчетности - Проведение инструктажей по технологии приготовления - Составление ТТК, новых спец.предложений и меню - Контроль соблюдения сотрудниками правил, санитарных норм - Обучение и адаптация персонала, формирование профессиональной команды поваров. Работа в команде. Подбор персонала - Проведение инвентаризации - Участие в ценообразовании - Работа с себестоимостью блюд - Списание сырья соответственно статьям затрат предприятия - Работа с мотивацией персонала Требования: Знание технологий ведения эффективного производства, эффективного управления меню, организация бесперебойной работы кухни Опыт работы от 3 лет на должности шеф-повара Умение делегировать и распределять обязанности рядовых поваров Умение работать в программе 1С, расчет калькуляции блюд. Условия: Официальное трудоустройство Своевременная выплата достойной заработной платы (обсуждается с финальным кандидатом) Полный соц.пакет Предоставление жилья за сет предприятия График работы 5/2 с плавающими выходными