Обязанности:Организация производства продуктов питания;Контроль за качеством производства готовых блюд и полуфабрикатов;Наладка и установка оборудования для производства полуфабрикатов и готовых блюд.Требования:Должен знать: технологии приготовления блюд на предприятии общественного пистания;Разрабатывать технологические карты;Устройство и принцип работы оборудования предприятия общественного питания