cl?ssОбязанности: 1. Взаимодействие с врачом-диетологом, сотрудниками пищеблока, раздаточных, буфетных и другими службами медицинской организации повопросам лечебного питания;2. Организация работы пищеблока медицинской организации. Контроль за работой буфетных и раздаточных;3. Ведение документации, форм учета и отчетности по виду деятельности медицинской сестры диетической;4. Составление и представление семидневного меню на совете по лечебному питанию медицинской организации;5. Формирование картотеки блюд, разработка карточек-раскладок;6. Соблюдать санитарно-эпидемиологические требования к организации лечебного питания в медицинской организации;7. Составлять и контролировать диеты по набору продуктов и блюд, технологии приготовления, химическому составу и энергетической ценности;8. Получение сведений о количестве пациентов и их распределениипо диетам в отделениях медицинской организации;9. Составление «Сводных сведений по наличию больных, состоящихна питании» на основании «Порционников на питание больных»;10. Оформление дополнительного питания, назначаемого в отделениик диетическим рационам;11. Составление и вывешивание меню с указанием выхода готовых блюд;12. Контролирование технологии приготовления пищи;13. Проведение анализа и оценки рациональности организации производственного процесса, оборудования и оснащения пищеблока, раздаточных и буфетных..Требования:Необходимое образование - Среднее специальное.Опыт работы - Не требуется.