Biscuit House это проект, которому уже 5 лет. Мы предлагаем разнообразные десерты, вкусный кофе и заказные торты для каждого. Наша кондитерская-кофейня дважды становилась победителем народной премии НГС в 2021 и 2022 годах, обойдя сетевые заведения. Мы победили в номинации "лучший десерт" в ресторанной премии журнала Собака. Атмосфера гостеприимства, тепла, заботы и высокого вкуса это всё про нас Мы про семейные ценности, осознанный выбор, высокое качество, домашний и современный вкус и минималистичную эстетику. Для нас важно то, какой след наша компания оставляет в сердцах людей. Наш проект ищет профессионального шеф-кондитера с навыками руководителя, который поведет за собой талантливую и исполнительную команду Мы предлагаем: Работу с качественным, натуральным продуктом. Уважение к креативному мышлению и вашим идеям. Отсутствие штрафов и наказаний. Официальное трудоустройство, социальную защищенность согласно ТК РФ, оплачиваемые отпуска и больничные. Достойный уровень дохода, который мы обсудим при встрече, пятидневная рабочая неделя. Крутые корпоративы минимум два раза в год, атмосфера стиля, динамики и взаимопомощи. Скидки на продукцию и напитки для сотрудников. Разнообразное и вкусное питание для команды: завтраки и обеды лучшие в городе Корпоративные занятия йогой. Чем предстоит заниматься: Управлять экономикой кондитерского цеха: себестоимость, ФОТ, ликвидность , АВС анализ. Постоянно обновлять ассортимент современных и классических десертов, конфет, (ориентируемся на мировые тренды десертов, разрабатывать и внедрять Сезонные предложения. Проводить дегустации. Участвовать в подборе сотрудников в подразделение и формировании сильной команды. Контролировать заказ продуктов, отгрузки и качество входящего сырья. Контролировать соблюдение рецептур и технологии приготовления. Обучать сотрудников, проводить аттестации, контролировать выполнение стандартов. Участвовать в проведении и разборе результатов инвентаризации. Вам точно к нам, если: У вас есть опыт работы на позиции шеф-кондитера от 3 лет, наличие портфолио и рекомендаций. Готовы к максимальной вовлеченности и интенсивному темпу, получая самый лучший и качественный результат Умеете организовать рабочий процесс команды; Понимаете и умеете выстраивать работу команды для достижения результата; Умеете работать с тех. картами - читать/создавать; Имеете представление о полном технологическом процессе производства десертов, от верного выбора продукта до эстетичной витрины. Мы доказываем, что общепит действительно может быть вкусным и гостеприимным не только в столицах