Сеть грузинских ресторанов ХОЧУ ПУРИ приглашает в свою команду шеф-повара для работы в ресторане г. Кемерово. Если ты творческая натура, работаешь в должности шеф-повара/су-шефа, амбициозен, работа на кухне - это твое призвание, ты жаждешь развиваться в данной сфере и видишь себя шеф-поваром современного большого ресторана, у тебя есть шанс попасть в нашу команду. Чтобы начать расти и развиваться вместе с нашей командой откликайся и перейдем к обсуждению деталей сотрудничества. Обязанности: Организовывать и координировать работу кухни; Контролировать соблюдение правил товарного соседства и условий хранения сырья, полуфабрикатов, готовых блюд; Обеспечивать соблюдение качества и скорости приготовления, отдачи блюд; Контролировать наличие и использование утвержденных технологических карт, при изготовлении блюд; Контролировать соблюдение подчиненными сотрудниками санитарных норм и правил, правил личной гигиены, правил пожарной безопасности и охраны труда; Обеспечивать должный уровень выпускаемых блюд, их качественную и оперативную подготовку, соблюдение сроков и температурного режима, технологию и полноту закладки сырья; Поддерживать необходимый запас заготовок, полуфабрикатов и готовых продуктов в соответствии с производственным режимом и с учетом размещения и ротации; Контролировать качество поставляемого сырья; Проводить ежемесячно инвентаризацию сырья, полуфабрикатов и товаров на кухне в соответствии с соответствующими приказами. Анализировать итоги. Проводить обучение для сотрудников. Требования: Обязателен опыт работы шеф-поваром, су-шефом. Мы предлагаем: Стабильную и своевременную з/плату (оклад + премия), Корпоративное обучение Официальное трудоустройство Соцпакет Оплачиваемую стажировку в г. Новосибирск