Открыта вакансия "заведующий производством" в г. Пенза.Pаботa в небoльшoй cтоловой при мeдицинскoм центре Обязанности: Организация работы столовой в соответствии с утвержденным режимом работы Осуществление закупки пищевого сырья, полуфабрикатов, готовой продукции, необходимой для производства продукции общественного питания Ведение учета расходования сырья, полуфабрикатов, готовой продукции Контроль за соблюдением работниками столовой санитарных норм и правил технологии приготовления блюд и напитков Контроль за организацией питания в зале столовой и в стационаре, условиями хранения сырья, готовой продукции и пищевых отходов, соблюдением температурного режима в помещениях Ведение и регистрация калькуляционных карточек по установленной форме Организация и участие в проведении инвентаризации товарно-материальных ценностей Контроль за соблюдением требований по охране труда и технике безопасности, состоянием трудовой и производственной дисциплины, санитарно-техническим состоянием производственных и обслуживающих помещений Требования: Профильное образование и опыт руководящей работы на предприятиях общественного питания Знание СанПиН организации общественного питания, правил и норм ОТ и ТБ Знание технологических карт Умение вкусно готовить Знание ПК Опыт управления персоналом Условия: Трудоустройство согласно ТК РФ Социальные гарантии (оплачиваемые больничные и отпуска, льготы на медицинские услуги, скидки на продукцию в группе Компаний); Работа в комфортных условиях современной столовой График работы 5/2 с 8:00 до 17:00 Своевременная выплата заработной платы Дружный коллектив, грамотные коллеги Место работы: центр города, ул. Карла Маркса д.16 .Узнать об актуальности вакансии можно по телефону