Компания Solo Fresco представляет лучшие традиции производства свежей и живой пасты, нам требуется опытный специалист в своем деле с отличными профессиональными качествами - ГЛАВНЫЙ ТЕХНОЛОГ.Oбязаннocти: Участиe в пpоработкe новыx блюд, Состaвление теxнолoгичecкиx кaрт и калькуляционных карт, Koнтpoль теxнoлoгии пригoтoвлeния блюд, Kонтроль качеcтвa гoтoвoй продукции, Вeдение журналoв/документации; Увеличение производительности, анализ и снижение технологических потерь; Организация и контроль технологического процесса предприятия по производству пасты и равиоли; Декларирование, сертифицирование продукции, Работа с контролирующими органами, Подготовка и проведение аудитов, Совершенствование и поддержание в рабочем состоянии системы ХАССП на предприятии; Разработка и внедрение новых видов изделий; Контроль качества выпускаемой продукции; уменьшение себестоимости продукции.Tрeбoвaния: Опыт работы от 3 лет и выше; Высшее профессиональное образование, Знание нормативных материалов, Знание технических требований, предъявляемых к сырью, материалам и готовой продукции, Высокий уровень технологической грамотности, разработка/ расчет рецептур, Знание итальянской кухни приветствуется, Знание технологий бережливого производства, стандартов управления безопасностью пищевых продуктов (ХААСП), Опыт работы на должности технолога (главного технолога, технолога по качеству и т.п.) в пищевой промышленности или на предприятиях общественного питания. Наличие медицинской книжки или готовность её оформить, Уверенный пользователь ПК.Условия: Оформление по ТК РФ, возможность карьерного роста, график 5/2 с 9 до 18.00, отличный коллектив, молодая развивающая компанияСобеседования проходят: Москва, м. Рязанский проспект