cl?ssОбязанности: Осуществляет приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки:-рыбы заливной, заливного из мясных продуктов, ассорти рыбного, мясного и др.;-супов на прозрачных бульонах из рыбы, мяса, сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи;- диетических супов на бульонах, овощных и фруктовых отварах;- рассольников;- блюд из отварной, припущенной или тушеной рыбы с соусами, из тушеного, жареного мяса натурального с гарнирами, сельскохозяйственной птицы, фаршированной яблоками или картофелем, и др.Готовит паровые омлеты натуральные и фаршированные, яичные каши, соусы и заправки, изделия из песочного, слоеного теста.Владеет основами диетического питания, способами сокращения потерь и сохранности питательной ценности продуктов.Обладает навыками по изготовлению и подаче блюд с проведением заключительных операций приготовления в зале на виду у потребителей.Строго соблюдает требование о ношении униформы.В конце рабочей смены повар:- производит уборку рабочего места, подготавливает рабочее место, инструменты, инвентарь к следующему рабочему дню;Строго соблюдает температуру подачи готовой продукции.Соблюдает требования санитарии, правила личной гигиены и гигиены рабочего места, надевает санитарную одежду и обувь.Соблюдает требования охраны труда, установленные законами и иными нормативными актами, инструкциями по охране труда.Соблюдает требования пожарной безопасности.Немедленно извещает своего непосредственного руководителя о любой ситуации, угрожающей жизни и здоровью людей, о каждом несчастном случае, происшедшем на производстве, или об ухудшении состоянии своего здоровья.Требования:Необходимое образование - Среднее.Опыт работы - Не требуется.