cl?ssОбязанности: Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.Оценка наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.Составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий.Подготовка товарных отчетов по производству блюд, напитков и кулинарных изделий.Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий.Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.Нарезка и формовка овощей и фруктов.Приготовление и оформление супов, отваров и бульонов.Приготовление и оформление блюд из мяса, мясных полуфабрикатов.Приготовление и оформление блюд из творога, сыра, макаронных изделий.Приготовление и оформление мучных блюд из разных видов муки и изделий из теста разнообразного ассортимента.Приготовление и оформление блюд здорового питания и диетических (лечебных) блюд.Требования:Необходимое образование - Среднее.Опыт работы - Не требуется.