Ресторанные проекты A. Hashkhaev - это рестораны "Avocado Queen" и "Высота 5642", являющиеся совместными проектами с Novikov Group, наш авторский ресторан "1460 Meat Story", а также сеть кофеен "Stars Coffee" в г. Ростове-на-Дону и бургерная "Lucky Street Food". Сейчас мы готовим к открытию собственный авторский проект в самом центре Ростова-на-Дону приглашаем в свою команду Шеф-повара Что будет входить в обязанности: Участие в открытии ресторанного проекта. Разработка и внедрение меню. Управление командой: организация и контроль работы, обучение и адаптация новых сотрудников, мотивация и формирование команды. Оптимизация и грамотное построение процессов работы кухни. Планирование, организация и контроль бесперебойной работы кухни. Соблюдение правил товарного соседства и ротации продуктов, контролирование сроков реализации продуктов. Поддержание чистоты и порядка на кухне в соответствии с ХАССП. Создание, внедрение и поддержание стандартов. Участие в проведении плановой инвентаризации. Для нас важно: Опыт работы в должности шеф-повара от 3-х лет. Высокий уровень организованности и лидерские качества. Умение эффективно управлять командой. Знание производственного процесса в ресторане. Знание и владение нормативной и технологической документации. Что мы предлагаем: Справедливый и конкурентный уровень заработной платы, который мы готовы обсудить индивидуально. Заработная плата, состоящая из окладной и мотивационной части, позволяющая влиять на уровень своего дохода, которая выплачивается своевременно. Интересную работу, в которой есть простор для профессиональной и творческой реализации себя. Место работы: самый центр г. Ростова-на-Дону. График работы 5/2 со вторника по субботу. Оформление по ТК РФ с оплачиваемым отпуском. Корпоративное обучение, вкусное питание, оплата мобильной связи. Предоставление комфортных условий проживания для иногородних. Присоединяйся к команде профессионалов, любящих своё дело и готовых делиться накопленными знаниями и умениями