Управляющий рестораном (ТЦ Горизонт)

Требуется управляющий рестораном в г. Ростов-на-Дону.Sapore Italiano на рынке ресторанных услуг уже более 17 лет и мы открыты поискам своего идеального Управляющего кафе. Мы ищем того, кто: Обладает желанием и мотивацией развиваться вместе с нашей командой; Обладает и развивает в себе: гостеприимство, открытость, доброжелательность, тактичность, обаяние и грамотную речь, любовь и интерес к общению с гостями и сотрудниками; Знает и умеет применять на практике стандарты гостеприимства и обслуживания гостей; Обладает опытом управления кафе/рестораном сегмента casual/middle не менее 2 лет (на позиции управляющий, директор, старший администратор), необходим опыт на линейных позициях; Обладает: лидерскими, управленческими и коммуникативными навыками, умением управлять конфликтами, строить команду и конструктивные отношения, эмоциональной устойчивостью; Обладает навыками и качествами: Проактивность, стратегическое мышление, ответственность, хорошие организационные навыки; Мы предлагаем: Достойный уровень заработной платы (обсуждается по итогам собеседования); График работы 5/2 (выходные воскресенье-понедельник); Оформление в соответствии с ТК Российской Федерации; Социальный пакет и своевременные выплаты заработной платы (оклад + kpi); Оформление медицинской книжки за счет компании, предоставляется корпоративное питание. Работу в стабильном проекте (проект предлагается по итогам повторного собеседования, зависит от опыта работы и уровня навыков) Должностные обязанности: Организация и контроль работы заведения: управление экономикой ресторана, управление персоналом, контроль документооборота, контроль и проведение инвентаризаций, взаимодействие с проверяющими органами, контроль выполнения стандартов компании, контроль ФОТ , контроль ведения кассовых операция; Работа в зале с гостями: участие в обслуживании, гостеприимное и доброжелательное общение, предотвращение сложных ситуаций; Управление персоналом всего кафе: создание команды, поддержание доброжелательной дружественной атмосферы, обучение, мотивация, развитие и проведение работы для выполнения плановых показателей; Контроль контроль стандартов: обеспечение высокого качества обслуживания и кухни, проведение мероприятий по улучшению сервиса (70% рабочего времени работа в зале); Внедрение маркетинговых программ (участие в организации мероприятий: ярмарок, конкурсов, мастер-классов, участие в декорировании); Организация работы по улучшению технического оснащения и улучшению эффективности работы кафе (ремонтные работы, оборудование, посуда и прочее) Взаимодействие с другими отделами компании: работа с планированием, отчетностью и документооборотом (составление бюджета, анализ и контроль рационального использования ресурсов кафе и расходов, участие в проведении и сведении инвентаризаций, иное) Для тех, кто ответственно дочитал до конца. Для того, чтобы резюме было рассмотрено, важно: Откликаясь на вакансию, в сопроводительном письме, опиши в нескольких словах: по твоему мнению, 1) из чего складывается атмосфера в заведении 2) что значит гостеприимство и хороший сервис. Ждём твоих откликов и резюме .Звоните на указанный номер