Открыта вакансия "шеф-повар" в г. Щёлково.Ресторан европейской кухни KINZA в поисках своего вдохновителя ( на проект) Чем предстоит заниматься: Обеспечение бесперебойной работы всех подразделений кухни; Работа с финансовыми показателями (ФОТ, статья с/с, потери, анализ структуры продаж кухни); Организация процессов кухни (работа с с/с, с продуктовой матрицей, общение с поставщиками, проведение и управление инвентаризацией, хранение, реализация, безопасность продукции, контроль качества, закупка сырья и продуктов); Управление персоналом и проведение мероприятий по сплочению команды; Обеспечение корректного хранения, реализации, безопасности продукции в соответствии с HACCP; Контроль технологии и качества приготовления блюд согласно общей концепции ресторана; Ведение журналов и технологических карт. Кто нам нужен: Мы ищем кандидата с лидерскими качествами, который сам инициирует общение, работает в команде, энергичен и решителен, готов показывать личный пример и выступать в роли наставника; Нам важен интерес к нововведениями в ресторанной и культурной сфере, высокий уровень насмотренности и опыт работы от одного года на схожей позиции; Что мы предлагаем: График работы 5/2; Официальное трудоустройство после испытательного срока; Оклад + % от ТО; Возможности профессионального роста и самореализации (оплата повышения квалификации) Питание, униформа и самый крутой коллектив