На работу требуется шеф-повар в г. Сочи.Сотрудник требуется в республику Абхазия. Обязанности: Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельности; Проведение работ по совершенствованию организации производственного процесса; Поиск поставщиков и работа с себестоимостью Поиск и обучение сотрудников Организация и контроль работы коллектива Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены. Разработка рецептур новых блюд (меню шведской линии, основное меню); Постоянный контроль технологии приготовления пищи, норм закладки сырья и соблюдением работников санитарных требований и правил личной гигиены. Осуществление расстановки поваров и других работников производства; Бракераж готовой пищи; Организация учёта, составления и своевременное предоставление отчётности о производственной деятельности, внедрение передовых примеров и методов труда; Рассмотрение претензий, связанных с неудовлетворительным обслуживанием посетителей. Требования: Опыт работы в общепите от 3-х лет; Опыт на шведской линии в отелях, санаториях или пансионатах будет преимуществом; Обязательное знание системы ХАССП. Условия: График работы 6/1 c плавающими выходными; Официальная заработная плата; Обеспечение униформой; Отличные условия для профессионального роста и развития.