Открыта вакансия "шеф-повар" в г. Сочи.Стань частью команды знаменитого горного курорта России Какие задачи необходимо решать: Разрабатывать новое меню, вносить предложения о совершенствовании существующего меню Знать и соблюдать санитарно-эпидемиологических требований, ХАССП Контролировать и соблюдать требования охраны трудаКонтролировать и соблюдать стандарты качества Разрабатывать и контролировать соблюдения СОП Контролировать проводимые списания Участвовать в проведение ежеквартальных инвентаризаций Взаимодействовать с отделом закупок Осуществлять расстановку работников кухни Контролировать себестоимость товарных запасов Участвовать в составлении бюджета Контролировать процесс технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены Контролировать и нести ответственность за правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств Для решения этих задач требуется: Высшее профессиональное образование Опыт работы на аналогичной должности в ресторанной службе отеля 5 не менее 3 лет Опыт подбора и обучения персонала кухни Хорошие организаторские способности Умение работать с людьми, ставить задачи персоналу и контролировать их исполнение Наличие действующей медицинской книжки или готовность пройти медицинский осмотр. Знание требований ХАССП. Опыт взаимодействия с Роспотребнадзором и прочими надзорными организациями Готовность нести ответственность за результаты. Эффективное управление производством Условия: График работы: 5/2 Стабильная заработная плата 2 раза в месяц + квартальный KPI 20 % Горячее питание в рабочие смены Бесплатное/льготное проживание иногородним сотрудникам Бесплатный корпоративный трансфер сотрудникам из Сочи и Адлера Бесплатный пропуск на все канатные дороги Курорта Красная Поляна Предоставление скидок на услуги кафе/ресторанах/магазинах и развлекательных объектах на территории Курорта Красная Поляна Работа на территории уникальной природной зоны Опыт работы в одной из самых крупных сетей отелей международного уровня Обучение высоким стандартам обслуживания Корпоративные мероприятия для сотрудников Благодарим за интерес к нашей КомпанииПросмотр отклика на вакансию означает, что резюме находится на рассмотрении, однако не является приглашением на собеседование.Если в течение 14 дней после отклика не поступает приглашение на собеседование, то Ваше резюме автоматически попадает в резервную базу кандидатов.Мы свяжемся с Вами при открытии более подходящей вакансии. С уважением, Группа по подбору персонала НАО Красная поляна.