Требуется старший повар в г. Сочи.SUSHI.CAFE Сириус требуется старший повар, сушеф, су-шеф. Мы предлагаем работу в круглогодичном курорте России Сочи, Олимпийский парк. Обязанности: Приготовление блюд по ТТК. Контроль, координация поваров. Обучение поваров. Контроль технологии приготовления блюд. Контроль соблюдения санитарных норм и правил. Ежемесячная инвентаризация. Контроль остатков и стоп лист. Заказ продуктов. Требования: Опыт работы старшим поваром, су-шефом, шефом от года. Опыт работы поваром сушистом от 3-лет. Профильное образование приветствуется, но не является критичным. Знание стандартов и технологии приготовления блюд японской, паназиатской и европейской кухонь. Знание правил и сроков хранения продуктов, сырья, полуфабрикатов. Знание правил производственной санитарии и личной гигиены. Условия: Сменный график 5/2. Бесплатное питание. Возможность помочь с проживанием для иногородних.