"Пицца и Паста" бар, расположенный на территории Международного аэропорта г. Сочи (Адлер), ищет в свою команду СУ-ШЕФА Обязанности: Организация работы производства кухни (в подчинении несколько человек) в соответствии со стандартами; Контроль оформления, соблюдения стандартов приготовления, условий хранения и правильной подачи блюд; Контроль и соблюдение санитарных норм и правил; Составление заявок на продукты, приемка по накладной, контроль использования и хранения Контроль работы сотрудников; Обучение персонала; Участие в подборе персонала; Корректировка меню при необходимости; Контроль списаний; Участие в инвентаризациях и их разбор; Ведение отчетности Требования: Соответствующий опыт работы в должности старший повар, су-шеф от одного года (обязательно); Среднее или среднее специальное образование; Знание санитарных норм и правил; Знание стандартов HACCP; Опыт составления технико-технологических карт, меню будет преимуществом; Знание программ 1 C Общепит (знание программ Store House, R-Keeper также будет являться преимуществом Условия: Официальное трудоустройство по ТК, ежегодный оплачиваемый отпуск и больничные листы; График работы 5/2 с 09:00 до 18:00 (в высокий сезон возможен ненормированный рабочий день); Своевременная "белая" заработная плата (от 80000 руб. на руки), выплачиваемая 2 раза в месяц, обсуждается на собеседовании с успешным кандидатом; Бесплатное питание и униформа; Дружный коллектив; Место работы: Международного аэропорта г. Сочи (Адлер) Благодарим Вас за внимание к нашей вакансии Мы рассмотрим Ваше резюме в ближайшее время и, в случае соответствия требованиям вакантной позиции, свяжемся с Вами