Вакансия: Шеф-Повар Ищем команду Предоставляем жилье или оплачиваем проезд из/в г. Санкт-Петербург (80 км от СП) оплата (повара -почасовая, Шеф-повар оклад + KPI). Обсуждаем на собеседовании. работа в отеле на побережье Финского залива стабильные выплаты 2 раза в месяц график работы обсуждается бесплатное питание корпоративные скидки сотрудникам Требования: Опыт работы от трех лет; Навыки: Организация полного цикла работы производства и кухни, планирование бюджета, контроль издержек, антикризисное управление подразделением; работа с iiko. Обязанности: Работа в системе iiko; Организация полного цикла работы кухни; Создание бюджета подразделения с учетом плана выручки; Контроль издержек; Формирование штатного расписания; Пересмотр ФОТ; Подбор персонала; Планирование и учет рабочего времени сотрудников; Формирование мастер-графиков в соответствии с гостевым потоком; Составление обучающих материалов для сотрудников, чек-листов; Обучение, аттестация работников кухни и зала; Выполнение задач по снижению текучести кадров; Формирование комфортной и экологичной корпоративной культуры; Разработка меню в т.ч. сезонных в разрезе года; Коррекция, составление ттк и калькуляционных карт; Формирование системы производственного учета; Контроль качества отпускаемых блюд; Внедрение и контроль стандартов пищевой безопасности; Анализ, поиск, подбор поставщиков; Анализ и работа с товарным остатком производства; Регулярные инвентаризации и их анализ; Контроль технического состояния и своевременного обслуживания оборудования; Контроль бережного отношения к тмц; Работа на раздаче и в поле с поварами; Условия : Оклад от 120 000 рублей в месяц; Испытательный срок - 3 месяца; График: ненормированный; Корпоративные скидки на услуги; Проживание.