Требуется заведующий в г. Богородский г.о..Обязанности:- Контроль работы поваров, кухонных сотрудников, официантов (в смене 3 повара, 2 кухонных сотрудника, 2 официанта)- Ведение журналов (бракеражный и т.д.)- Контроль соблюдения норм закладки продуктов и выхода блюд, согласно технологическим картам;- Знание санитарных норм и сроков хранения продуктов- Знание СанПин. - Заказ (на нашем складе), прием, отпуск поварам товара. - По необходимости Проработка блюд, создание тех.карт. - Общение с контролирующими органами.- Подсчет инвентаризации. Требования:- Опыт работы заведующей от 10 лет. - Работающий (возможность подстраховать поваров)Условия:- График работы: 3/3 или 21/2 (на летний период)- С 8-00 до 22-00. - Питание.- Спец. одежда.- Проживание в отдельной квартире на территории.О компании:Мы находимся: Богородский, р-он, д. Громково, Пансионат ДружбаНачиная с Июня по Август детский лагерь, далее заезд отдыхающих, сборы спортсменов, небольшие группы.Богородский г.о.