Открыт набор на вакансию директор ресторана в г. Улан-Удэ.Обязанности: Организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельности ресторана; Обеспечение выполнения целевых показателей, контроль соблюдения корпоративных стандартов компании; Обеспечение выполнения планов по товарообороту и прибыли; Управление и контроль всех подразделений ресторана (кассы, кухня.) Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана; Управление персоналом (адаптация, обучение, удержание персонала, командообразование, оценка работы, контроль работы и карьерное развитие сотрудников); Составление еженедельного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени; Планирование заказа, контроль сроков, ассортимента, количества и качества; Организация и непосредственное участие в инвентаризации, её анализ Непосредственное участие в производственном процессе; Бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета, контроль себестоимости; Контроль своевременности и правильности выполнения еженедельных и ежемесячных отчетов по ресторану, ведение и контроль документооборота; Взаимодействие с различными подразделениями по зонам ответственности (управление персоналом, маркетинг, закупочная деятельность, согласование, и т.д.); Формирование и предоставление отчётности вышестоящему руководству. Требования: Знание основных экономических показателей ресторана; Знание закупочной деятельности ресторана; Знание документооборота ресторана; Знание стандартов индустрии гостеприимства, способность к их внедрению; Навыки наставничества и обучения; Умение работать с большим объемом информации; Энергичность и ориентация на достижение результата. Коммуникабельность и умение работать в команде; Клиентоориентированность, аналитическое мышление и хорошие организаторские способности; Высокий уровень ответственности, способность к самостоятельной работе, в режиме многозадачности; Опыт работы в должности Директор/И.О. Директора ресторана в сегменте фаст-фуд от 2-х лет; Опыт руководства коллективом от 15 человек; Свободное владение пакетом программ Microsoft Office (Outlook, Word, Excel, PowerPoint), R-KEEPER, 1С. Условия: Оформление по ТК РФ, отпуск, больничный; Стабильные выплаты заработной платы (2 раза в месяц); Зарплата: оклад+бонусы по результатам работы; График работы: сменный 5/2 (плавающие выходные); Работа в команде профессионалов, с интересными задачами в рамках нового проекта; Возможность принимать участие в открытии новых ресторанов .Для записи на собеседование - звоните нам