Открыта вакансия "руководителя проекта" в г. Волгоград.Обязанности: Разработка концепции и стратегии развития ресторана. Составление бизнес-плана и бюджета проекта. Организация процесса строительства, ремонта или реконструкции помещения. Координация работы всех участников проекта: DCM: архитекторы, дизайнеры, строители; Supply chain (поставщики оборудования, материалов); маркетинг, RND; операционная дирекция (доставка), HR, IT. Контроль сроков и качества выполнения работ/задач. Подготовка к открытию: контроль набора персонала, контроль закупки продуктов/упаковки, участие в разработке меню. Контроль за основными показателями ресторана: unit cost, выручка, средний чек, скорость доставки, % проблемных заказов на доставку, % жалоб от гостей, % аудита, оценка в мобильном приложении, % обученности линейных сотрудников.