Многофункциональный комплекс MillCreek приглашает в свою команду Шеф-повара в один из своих ресторанов Обязанности: организация бесперебойной и эффективной работы кухни ресторана; формирование предложений по концепции и направлению кухни, специальных предложений, разработка новых блюд и презентация; проработка меню, проведение дегустаций; контроль за технологией приготовления; составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье; контроль за чистотой кухонного инвентаря, технологического и холодильного оборудования; проведение инструктажей по технологии приготовления блюд и другим производственным вопросам; проведение инвентаризаций; подбор персонала для кухни; организация обучения персонала новым технологиям, рецептурам. Требования: профессиональное образование и опыт работы в известных ресторанных проектах от 3-х лет; опыт запуска меню ресторана с 0; знание нормативных и технических документов, касающихся организации общественного питания; знания организации и технологии производства продукции общественного питания; порядок составления меню; навыки управления командой. Условия: уровень заработной платы обсуждается индивидуально с успешным кандидатом по итогам собеседования; рабочее место находится на территории многофункционального комплекса MillCreek: Ленинградская обл., г. Всеволожск, ул.Клубная, дом 1; корпоративная развозка от м.Ломоносовская, жд.ст.Всеволожская.