Условия работы: Трудоустройство в соответствии с ТК РФ. Стабильная и своевременная выплата з/платы 2 раза в месяц. Уровень дохода обсуждается с успешным кандидатом. Место работы: МО, г.о.Химки, ЗК "Тропикана парк" График работы: 5/2 с 09.00 до 18.00. (пт. до 17.00.).Обязанности: Контроль и составление ежемесячных отчетов по ключевым показателям (План-факт анализ, Рентабельность продаж, Средний чек, Средняя загрузка %, Фудкост, ABC-анализ, XYZ-анализ, SPMH анализ и пр.) Аудит и настройка текущих ресторанных программ. Своевременная подача отчетов в контролирующие органы. Регулярное проведение инвентаризации, контроль списаний, остатков на складах. Контроль себестоимости продукции. Участие в планировании закупок. Участие в проработках блюд и составление калькуляций. Участие в разработке нового меню и продуктов, старается усовершенствовать старые рецепты. Формирование себестоимости по блюдам и видам питания. Контроль за движение сырья и отходами. Учет и контроль за пересортицей. Проверка банкетных смет и закрытие мероприятий..Требования:Необходимое образование - Высшее.Опыт работы - От 3 лет.