Шеф-кондитер

В загородный клуб премиум уровня - Art Village Club требуется шеф-кондитер. Комплекс располагается в 12 км от МКАД( Ленинградское направление, Химки мкр. Сходня). Обязанности: Приготовление десертов разной сложности по технологическим картам Разработка новых десертов по меню Аля-карт, на шведскую линию отеля и в собственный магазин кондитерских изделий Контроль и организация работы поваров-кондитеров Соблюдение в течение рабочей смены условий и сроков хранения сырья, полуфабрикатов и готовой продукции; Принятие участия в инвентаризации товарно-материальных ценностей; Соблюдение рецептур в соответствии с технологическими картами; Контроль за качеством продуктов и входящего сырья; Контроль порядка и чистоты на рабочем месте; Строгое соблюдение правил личной гигиены и требований санитарных норм при приготовлении пищи. Требования: Профильное образование(желательно); Знание технологического оборудования, используемого на предприятиях общественного питания; Знание технологии процесса приготовления кулинарной продукции; Желание совершенствоваться, а главное - развиваться в данной области. Опыт работы от 4 лет Наличие действующей медицинской книжки Условия: Дружная команда График 5/2 (полный рабочий день) Корпоративный транспорт от/до ж/д Сходня Бесплатное корпоративное питание Оформление по ТК РФ Возможность карьерного роста Заработная плата обсуждается индивидуально с успешным кандитатом