В загородный клуб премиум уровня - Art Village Club требуется су-шеф. Комплекс располагается в 12 км от МКАД( Ленинградское направление, Химки мкр. Сходня). Обязанности: Организация бесперебойной и эффективной работы кухни Осуществление постоянного контроля за качеством и технологией приготовления блюд Уметь делать рецептурный расчет при составлении технологических карт Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции Заказ продукции и поддержание достаточных остатков Контроль списаний и поддержание показателя потерь в допустимых значениях Составление заявок на продукты Знание и контроль за соблюдением работниками норм СанПиНа Требования: Профильное образование(желательно); Развитые организаторские навыки Высокий уровень ответственности и исполнительности Обучаемость, умение признавать ошибки, желание учиться и развиваться Знание технологического оборудования, используемого на предприятиях общественного питания; Знание технологии процесса приготовления кулинарной продукции; Желание совершенствоваться, а главное - развиваться в данной области. Опыт работы на должности су-шефа от 2х лет Наличие действующей медицинской книжки Условия: Дружная команда График 5/2 (полный рабочий день) Корпоративный транспорт от/до ж/д Сходня Бесплатное корпоративное питание Оформление по ТК РФ Возможность карьерного роста Оклад 90000 т.р на испытательный срок (1 месяц). После испытательного срока оклад 100000 и плюс добавляется KPI, в размере 20% от оклада, в зависимости от проделанной работы за отчетный месяц. Плюс к окладу добавляются чаевые с банкетов.