Шеф-повар

Открыт набор на вакансию шеф-повар в г. Москва.Компания ГудФуд занимается организацией кейтерингового обслуживания корпоративных клиентов, выездными банкетными и фуршетными мероприятиями, имеет собственное производство и кафе. Компания развивается и планирует открыть дополнительные точки реализации, а также выйти на рынок событийного кейтеринга. В связи с этим в штат, на постоянное место работы, требуется Шеф-повар в собственное кафе, который(ая) будет заниматься организацией работы в кафе. Мы ищем сотрудника, который имеет опыт работы на аналогичной должности, сотрудника - который желает развиваться, зарабатывать и расти вместе с Компанией. Обязанности: организация работы в кафе (коллектив - 6-8 человек, зависит от загруженности, кафе работает ежедневно. среднее кол-во чеков в день 350-450); составление графика выхода персонала; контроль качества блюд на раздаче; контроль списаний, контроль и анализ себестоимости реализуемых блюд; составление технологических карт; соблюдение сан. норм сотрудниками раздачи; планирование товара, формирование заказа (закупка происходит через отдел закупки), приемка, распределение товарного остатка; проработка и внедрение новых блюд в кафе, анализ продаж совместно с управляющим, вывод неходовых позиций, добавление новых; инвентаризация. материально ответственное лицо. Требования: работа на аналогичной должности от 1 года - обязательно; умение составлять ТК; мед книжка (можем помочь с продлением); умение работать в коллективе. Условия: кафе находится по адресу: г. Москва, ул. Автозаводская 23. (спортивный центр); график 5/2; официальное трудоустройство; дополнительно в основному окладу разработана система мотивации; окончательные условия сотрудничества обговариваются с кандидатом на собеседовании.