Управляющий рыбным рестораном Клево Novikov Group

Обязанности: - операционное управление рестораном с целью выполнения плановых показателей - обеспечение высокого уровня сервиса - организация разработки, внедрения и контроля исполнения стандартов деятельности ресторана - подбор персонала и формирование команды - организация необходимого уровня качества персонала соответствующего целям и задачам ресторана - обеспечение обучения и развития персонала - организация разработки и внедрения мотивационных схем персонала, - создание микрокультуры соответствующей концепции ресторана, командо-образование, - снижение текучести - отработка, наладка и контроль взаимодействующих процессов - контроль качественных и количественных показателей персонала Управление основными финансовыми показателями деятельности ресторана: товарооборот, операционная прибыль, food cost, labor cost - бюджетирование деятельности - планирование и отчетность Требования: - успешный опыт управления ресторанами известных брендов: Новиков, WRF, Пирельман, Пинский, Тютенков, Раппопорт, Питерские операционисты DUO (ресторан-ный холдинг), рестораны 354 Васильчуков и т.п. - навыки управления сервисом - навыки формирования команды, подбора персонала - успешный опыт работы в белой компании обязателен - нацеленность на результат - мобильность, оперативность, трудолюбие - образование высшее -опыт работы в рыбных ресторанах Условия: - оформление по ТК РФ - зарплата 130 000 испытательный срок - делее 150 000 руб. на руки.после достижения плановых показателей устанавливается мотивация и бонусы - испытательный срок 2 месяца Сотрудники официально трудоустроены, своевременно получают заработную плату, имеют корпоративные скидки на предприятиях Холдинговой компании.