Управляющий в лаундж бар

Требуется управляющий в г. Москва.В лаундж бар slow smoke требуется управляющий.Нужен амбициозный сотрудник, готовый развивать заведение, привязанный на процент с прибыли, соответственно, заряженный на мощный результат.Требования:- Опыт работы в индустрии Кальянная/ресторан от 1года на позиции управляющего- Знание Excel- Знания в области smm и маркетинга- Знание ЕГАИС- Знание iiko- Глубокое понимание индустрииЗадачи: -контроль работы заведения закупка товара найм, обучение персонала участие в разработке сезонного меню, авторских позиций составление ежемесячных и ежедневных отчетов составление графика персонала организация банкетов и мероприятий ведение полного документооборота взаимодействие с поставщиками и бухгалтерией оптимизация расходов построение маркетинговой стратегии кассовый учётЗадачи глобальные:- Развивать заведение и наращивать прибыль.- В планах открытие еще несколько заведений, соответственно, в перспективе можно стать управляющим нескольких заведений.Условия:-Свободный график, работа не на часы, а на результат:)-Большая свобода действий для раскрытия потенциала-Уже сейчас заведение работает в плюс, соответственно, это не антикризисный менеджмент, а именно работа на развитие.-Руководители серийные предприниматели с большим опытом в бизнесе, есть возможность делать стратегическое планирование вместе.-Оплата фикс на испытательный срок, по результатам собеседования, далее высокий % от прибыли на уровне управляющего партнера.Москва