Обязанности:Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение у поставщиков, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации. Составляет меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами и рационом питания (меню), согласованным с органами, осуществляющими санитарно-эпидемиологический надзор. Осуществляет постоянный контроль (в т. ч. инструментальный) технологии приготовления пищи, качества используемого сырья, сроков и условий хранения и использования сырья, норм закладки сырья и производственный контроль соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Осуществляет расстановку поваров и других работников производства, составляет графики их выхода на работу. Принимает участие в проведении приемочного контроля (бракеража) готовой пищи. Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда. Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств. Проводит инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. Контролирует соблюдение работниками пищеблока правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядкаТребования:Дисциплинированность, ответственность. Владение программами. Наличие опыта и образования. Наличие медицинской книжки и справки об отсутствии судимости
|
Заведующий производством (шеф-повар)
Москва
Обязанности:Обеспечивает своевременный заказ и поступление необходимых продуктов и полуфабрикатов и их соответствие свежести, меню, соответствие кондиции и т.д.;Распределяет производственные задания своим заместителям, составлять график их работы;Проводит бракераж готовой продукции;Контролирует условия хранения продуктов, их количество,
65 000 руб
14 сентября
|
65 000 руб
14 сентября
|
|
Заведующий производством (шеф-повар)
Москва
Обязанности:Обеспечивает своевременный заказ и поступление необходимых продуктов и полуфабрикатов и их соответствие свежести, меню, соответствие кондиции и т.д.;Распределяет производственные задания своим заместителям, составлять график их работы;Проводит бракераж готовой продукции;Контролирует условия хранения продуктов, их количество,
65 000 руб
27 августа
|
65 000 руб
27 августа
|
|
Заведующий производством (Шеф повар)
Москва
Условия работы: График работы 5/2 с 7:00 до 16:00;Трудоустройство по ТК РФ;Полный социальный пакет; оплата больничных, отпусков, праздники-выходной;Работа в стабильной компании, все выплаты официальные, без задержек два раза в месяц;Предоставляем спецодежду;Все дополнительные вопросы по телефону, ждем Ваших резюме.Обязанности: Нормативно-правовые
60 000 руб
25 августа
|
60 000 руб
25 августа
|
|
Заведующий производством (Шеф повар)
Москва
Условия работы: - График работы 5/2 с 7.00 до 16.00;- Трудоустройство по ТК РФ;- Социальный пакет;- Бесплатные обеды, спецодежда..Обязанности: - Контроль приготовления блюд;- Управление коллективом;- Использование технологических карт;- Работа с документацией - отчеты: остатки продукции, ведение бракеражных журналов, прием
60 000 руб
23 августа
|
60 000 руб
23 августа
|
|
Заведующий производством (шеф-повар)
Москва
Обязанности:Осуществляет постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.Осуществляет расстановку поваров и других работников производства.Составляет график выхода поваров на работу.Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других
40 000 руб
20 августа
|
40 000 руб
20 августа
|
|
Заведующая производством /Заведующий производством / Шеф-повар
Москва
Требуется заведующая производством в г. Москва.Условия работы: Кто мы?-Мы занимаемся подбором персонала для операторов по организации услуг питания на всех округах г. Москвы.-Работа в школьних или дошкольных учреждений;-Работа в стабильной компании: заработная плата дважды в месяц без задержек, официальное оформление по ТК РФ, оплата отпусков и
60 000 руб
16 августа
|
60 000 руб
16 августа
|