Обязанности: Внесение первичной документации в IIko (приходные накладные через DXBx, акты списаний, перемещения, чеки, расходные материалы, упаковка); Проведение ежемесячных и промежуточных инвентаризаций и анализ итогов; Составление и анализ ТТК, расчет и контроль себестоимости блюд; Анализ продаж; Формирование внутренних отчетов; Работа в программах IIko, Меркурий, DocsInBox, ЕГАИС, честный знак; Принятие кассовых смен; Соблюдение графика документооборота; Работа с бренд-шефом и операционным директором кухни. Требования: Ответственность, пунктуальность в выполнении функциональных обязанностей; Доброжелательность и умение работать в команде; Знание и опыт работы в программах IIko, DXBx, Меркурий, ЕГАИС, честный знак; Опыт работы на аналогичной должности в сфере общественного питания от 2-х лет; Готовность совмещать работу в офисе с работой в подразделениях. Условия: Официальное оформление по ТК РФ; График работы 5/2 с плавающим началом рабочего дня с 9:00 до 11:00; Работа в историческом центре города в 3-х минутах ходьбы от м. Сенная/Садовая/Спасская; Бесплатное питание по меню нашего ресторана; Скидки на продукцию 30%; Реферальная программа; Конечно же вкусный чаи и кофе в офисе всегда в наличие; Мы используем в работе подход гемба, согласно которому для полноценного понимания ситуации необходимо прийти на место выполнения процесса. Каждый офисный сотрудник ежемесячно выходит на 4 часовую стажировку в наши рестораны.