Пекарь-кондитер

50 000 руб
Размещено 02 марта


В дружную команду сети кафе восточной узбекской кухни "Бухара" требуется кондитер Обязанности: - Выполнять отдельные работы в процессе изготовления тортов, пирожных и фигурного печенья. - Готовить сиропы и кремы.-Раскладывать, выравнивать и разрезать бисквит по размерам на пласты для тортов и пирожных. -Осуществлять набивание или намазывание тортов и пирожных кремом или начинкой вручную или на намазных машинах с регулированием толщины слоя крема или начинки. - Готовить полуфабрикаты для отдельных видов кондитерских изделий. - Проверять вес штучных изделий.-Контролировать по показаниям контрольно-измерительных приборов качество варки сиропа. -Подавать полуфабрикаты к рабочему месту. - Вести процесс формования сложнофигурного печенья. -Наполнять тестом отсадочные мешочки и осуществлять отсадку вручную печенья или пирожных на листы. -Заполнять цилиндр отсадочной машины тестом. - Наблюдать за качеством отсадки. -Снимать с отсадочной машины отформованное тесто и укладывать его на листы. -Проверять качество поступающего печенья, начинок, кремов. -Загружать в барабаны обслуживаемой машины кремы или начинки. -Осуществлять затаривание тортов, пирожных и фигурного печенья. Требования: -Кондитер должен иметь начальное или среднее профессиональное образование. -Знать рецептуры и технологию производства мучных кондитерских изделий из различных видов теста и отделочных полуфабрикатов. -Знать товароведческую характеристику сырья, виды вкусовых и ароматических веществ, разрыхлителей и красителей, используемых для изготовления мучных кондитерских изделий.-Рецепты приготовления сладких блюд; -Необходимо соблюдать санитарно - гигиенические условия производства мучных кондитерских изделий, их сроки хранения, транспортирования и реализации. -Знать методы оценки качества мучных кондитерских изделий, признаки их недоброкачественности и способы устранения пороков. -Знать рациональную организацию труда на рабочем месте и уметь чётко планировать работу. -Сроки хранения полуфабрикатов и готовой продукции; -Знать и соблюдать меры пожарной и электробезопасности. -Правила использования кухонного оборудования.

Похожие вакансии

Мастер по наращиванию ресниц
Москва
Ищем мастер в г. Москва.Ищем мастера наращивания ресниц в салон красоты поскольку мы расширяемсяСалон красоты бизнес класса, 5 минут пешком от метро Чистые пруды, имеем оценку 5 на Яндекс и 2Гис. Хороший дружный коллектив, полностью оборудованное рабочее место. Главный приоритет нашей компании - высокое качество оказанных услуг и комфорт как
90 000 руб
Сегодня в 05:30
90 000 руб
Сегодня в 05:30
Горничная. Вахта. Проживание. Питание
Москва
Примем на работу горничная. вахта. в г. Москва.В уютный санаторий требуется Горничная для работы ВАХТОЙ с Бесплатным проживанием и Бесплатным питанием. Мы предоставляем: Официальное трудоустройство с первого дня - ВАША ГАРАНТИЯ БЕСПЛАТНОЕ проживание в отеле , в комнате по 2 горничных (интернет. тв. отдельный душ) БЕСПЛАТНОЕ трехразовое питание
80 000 руб
Сегодня в 05:30
80 000 руб
Сегодня в 05:30
Упаковщик склад Шампуни Москва Вахта 15/30
Москва
Примем на работу упаковщик склад в г.
225 000 руб
Сегодня в 05:30
225 000 руб
Сегодня в 05:30
Упаковщик на производство специй (м.Домодедовская)
Москва
Ищем упаковщик в г.
3 100 руб
Сегодня в 05:30
3 100 руб
Сегодня в 05:30
Бариста
Москва
Ищем бариста в г. Москва.В небольшое кафе ( 10 столиков) в музее Динамо требуется бармен, метро Динамо, Петровский парк. Только с опытом работы на рожковой кофемашине Условия: Стабильная зп, 280 р/час (чаевых нет), выплаты 1 раз в неделю по четвергам; График 3/3, с 8:00 - 20:00; Бесплатное питание. Требования: Опыт работы на рожковой кофемашине
54 000 руб
Сегодня в 05:30
54 000 руб
Сегодня в 05:30
Вахта комплектовщик запчастей еженедельная з/п
Москва
Примем на работу вахта комплектовщик в г. Москва.ВАХТА В Г. МОСКВА КОМПЛЕКТОВЩИК АВТОЗАПЧАСТЕЙ БЕЗ ОПЫТА ДЛЯ ГРАЖДАН
104 000 руб
Сегодня в 05:30
104 000 руб
Сегодня в 05:30