Big Family Resto Group - это 19 ресторанов, команда единомышленников, влюбленных в свое дело, это уникальная пивная коллекция и гастрономическое сопровождение, соответствующее одной из 6-ти концепций: немецкие рестопабы "Jager", рестораны "Jager meet to eat", бельгийские брассерии "Kriek", чешская господа "Карловы Пивовары", гастропаб "Иван да Марья", ресторан "Chateau Vintage". Должностные обязанности: Руководство персоналом кухни (су-шеф, от 4 до 10 поваров в смену) Составление и контроль графиков работы сотрудников кухни Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд. Формирование заявок на заказ продуктов. Обучение персонала. Ведение документации. Требования: Опыт работы на позиции позиции Шеф-Повара от 2-х лет; Опыт работы с европейской кухней; Желателен опыт разработки и введения блюд, спецпредложений; Знания норм и правил хранения продуктов; Опыт обучения поваров, проведения мастер классов; Знание ПК. Условия: График плавающий 5/2 (плавающие выходные); Оформление по ТК РФ; Работа в динамично развивающейся компании (в существующих ресторанах, а также участие в открытие новых); Стабильная работа и заработная плата (оклад + kpi); Бесплатное питание, развозка; Дружный, молодой коллектив профессионалов; Обучение профессиональным навыкам; Корпоративный психолог; Корпоративный спорт.