Обязанности:Руководство кухней китайского ресторана, работа по непрерывному приготовлению разнообразных высококачественных и востребованных блюд. Контроль соблюдения сотрудниками правил охраны труда и производственной санитарии, требований СанПин. Контроль сроков реализации сырья и полуфабрикатов, ассортимента, количества и качества. Контроль за правильной эксплуатацией технологического оборудования.Требования:Знание особенностей китайской кухни, владение специфическими навыками при приготовлении блюд, знанием рецептуры китайской кухни, разработка уникального меню. Владение китайским языком.Детали вакансии:Организация наставничества для вновь принимаемого персонала, проведение работы по повышению квалификации производственного персонала.