Обязанности:Отель "Овертайм" в поселке городского типа им. Морозова приглашает на работу Шеф-повара Разработка календарного плана обновления меню; Подбор и обучение персонала, адаптация новых сотрудников, внедрение и контроль стандартов; Руководство производственно-хозяйственной деятельностью ресторана; Проведение работы по совершенствованию производственного процесса; Обеспечение разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий; Контроль за процессом приготовления блюд и норм закладки сырья; Составление и проверка графиков выхода на работу, ведение табеля учета рабочего времени; Самостоятельно приготовление блюд особой сложности; Контроль правильной эксплуатации оборудования, инвентаря и инструментов; Составление заявки на необходимые продукты, полуфабрикаты; Контроль сроков, ассортимента, количества и качества поступающей продукции; Проведение ежемесячных инвентаризаций Ведение документации кухниТребования: Наличие профессионального образования; Высокий уровень дисциплины и ответственности ; Развитые лидерские и организационные качества; Знание правил и сроков хранения продуктов, сырья, полуфабрикатов; Наличие мед. книжки или готовность ее сделатьУсловия: Адрес: Всеволожский район пос.им.Морозова (от метро Улица Дыбенко 50 минут на автобусе, компенсация проезда); Работа в отеле на 50 номеров, стабильная компания, хороший коллектив; График работы 5/2 с 09:00 до 18:00; Оформление по ТК РФ, стабильная зарплата, оплачиваемые отпуска и больничные