Обязанности: Организация процесса своевременного обеспечения гипермаркета продукцией производства; Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью подразделения; Ведение учёта, составление и своевременное представление отчётности о производственной деятельности; Контроль над работой сотрудников отдела; Анализ продаж отдела производства гипермаркета; Формирование заявок на поставки продукции; Контроль товарных запасов и оборачиваемости ассортимента; Осуществление контроля над качеством и количеством поступающего для кулинарного производства сырья, наличием соответствующей нормативной и сопроводительнойдокументации, а также правильностью их оформления; Организация и участие в проведении инвентаризаций; Осуществление списания товара; Принятие оперативных мер по ликвидации недостатков в работе персонала производства Требования: Опыт работы от 3-х лет в сфере общественного питания; Знание санитарных норм и правил; Знание правил торговли; Наличие управленческих качеств; Знание организации и технологии производства блюд, кондитерских и хлебобулочных изделий; Знание стандартов и технических условий на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты; Наличие навыков планирования, обработки данных на ПК (текстовые редакторы и табличные процессоры); Знание калькуляции блюд и кулинарных изделий Условия: Оформление согласно ТК РФ График работы 2/2 Полный соц.пакет Частичная компенсация питания Добровольное медицинское страхование Карьерный и профессиональный рост Дополнительная премия по акции Приведи друга до 20000 р ПРИВЕТСТВУЕТСЯ АНАЛОГИЧНЫЙ ОПЫТ РАБОТЫ НА ДОЛЖНОСТЯХ: Шеф-повар, старший повар, бригадир Пятерочка, Перекресток, Магнит, Карусель, Дикси, Азбука Вкуса, Вкусвилл, Ашан, МЕТРО, Лента, Верный, или других магазинах.