Примем на работу старший повар/ в г. Санкт-Петербург.Кафе Петровское и сеть павильонов стрит-фуд на территории Петропавловской крепости ищет в свою команду старшего повара/ су-шефа. Обязанности: - организация и контроль рабочего процесса производства - составление графиков работы, распределение обязанностей - работа в команде - заказ продуктов - приготовление блюд согласно технологии приготовления - приемка и осуществления контроля качества сырья, контроль сроков годности и списаний - проработка ТТК - обеспечение стабильного высокого качества подачи блюд, - подбор, стажировка, адаптация и ротация персонала, - контроль соблюдения санитарных норм на производстве, проведение инвентаризации - приготовление блюд согласно технологии приготовления - поддержание и контроль чистоты на рабочем месте - соблюдение правил хранения, маркировки и ротации продуктов - соблюдение санитарно-гигиенических норм - соблюдение правил техники безопасности Мы предлагаем: - стабильную заработную плату 2 раза в месяц - график работы 5/2 с 09:00 до 18:00 - мотивационная система (премии). Открыты также другие вакансииСанкт-Петербург