Открыта вакансия "технолог кондитерского" в г. Санкт-Петербург.People Love Coffee-сеть кофеен с собственным производством десертов.Наше кондитерское производство уже более 2х лет готовит десерты для своих кофеен. С осени прошлого года мы вышли на рынок B2b и стали поставщиками десертов для заведений Санкт-Петербурга Сейчас мы активно развиваемся и ищем технолога для совместного роста. ОБЯЗАННОСТИ:Внедрение технологических процессов, режимов производства на выпускаемую продукцию;Контроль за технологией и качеством выпускаемой продукциибрака, его причин и минимизация его возникновения на производстве;Контроль соблюдения ТТК, температурные режимы переработки и хранения продукции;Разработка нормативно-технической документации продукции (тех.карты, этикетки, спецификации и т.д)Планирование и разработка мероприятий по повышению качества продукции и скорости работы;Обучение производственного персонала, обеспечение выпуска сотрудниками продукции требуемого качества;Участие в проработке нового ассортимента продукции и его внедрении в производства;Помощь в масштабировании производства и налаживание комфортной работы команды;ТРЕБОВАНИЯ :Опыт работы в кондитерских (пекарнях) с полным циклом производства от 2-х лет (технолог кондитерского производства/старший кондитер/шеф-кондитер)Знание технологии производства из бисквитного, песочного, заварного, дрожжевого теста;Знание производства начинок, кремов, глазури;Знание методов контроля и требования к входящему сырью и готовой продукции;Знание требований к качеству кондитерских изделий, основ калькуляции, стандартов и технических условий на продукты, сырье и пф;Знание правил и сроков хранения продуктов.Уверенный пользователь ПК, работа с таблицами и программами учета.Умение работать в команде и налаживать эффективный и комфортный процесс работы ЧТО МЫ ГАРАНТИРУЕМ:Работа в кондитерском цехе (небольшое , но уютное кондитерское производство. Чистое, светлое с новым ремонтом и оборудованием) График 5/2 с 10:00 до 19:00/ с 9:00 до 18:00 ЗП ставка +kpi (от 60т. и выше)Своевременные выплаты два раза в месяц, премии по результатам работыСтафф питание Скидка на свою продукциюРабота в дружной команде ( взаимодействие с кондитерами, логистами, шеф-кондитером и управленческим составом производства)Метро звездная /метро Московская. Удобная транспортная доступность ( 5/7 минут от автобусной остановки от метро Московская. Есть парковка для а/м на территории )Санкт-Петербург