Обязанности:Полное руководство производственным циклом в столовых Балтийского завода.Рабочий день начинается в 7-00.Участие в подборе персонала, расстановка персонала, замещение сотрудников в экстренных ситуациях.Требования:Опыт работы поваром на различных участках, включая мясные полуфабрикаты, ОБЯЗАТЕЛЕН.Подтверждённый опыт работы заведующим производством (заместителем заведующего производством) ОБЯЗАТЕЛЕН.Знание нормативной документации, опыт прохождения проверок Роспотребнадзора ОБЯЗАТЕЛЬНЫ.